Laddar

Hälsofarliga brister på konditori i Helsingborg

Vid en oanmäld kontroll upptäckes flera avvikelser på kaféet.

delningar

Vid en oanmäld kontroll på ett konditori i Helsingborg har flera brister upptäckts. Under kontrollen ska inspektören ha sett att produkter som blivit märkta som nötfria och glutenfria, egentligen enligt innehållsförteckningen kunde innehålla spår av nötter, gluten och andra allergena ämnen.

Utöver det bakades också vetelängder med allergena fyllningar på samma bakbord som vetelängder utan allergener – utan mellanliggande rengöring eller särskild hantering.

Enligt kontrollen var också flera lister trasiga i kyllådor i butiken och det fanns en del sprickor i taket och på en av väggarna. Det fanns också ett hål i väggen på personaltoaletten.

Det framgick även under kontrollen att nyanställd personal inte fått tillräckliga instruktioner angående verksamhetens hälsorutiner.

En uppföljande kontroll av bristerna kommer genomföras.